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COMUNE Forino

Uno dei prodotti tipici irpini è sicuramente la nocciola per il quale l’Irpinia contribuisce per 1/3 alla produzione nazionale totale.
La nocciolicultura è pratica dominante nei territori di Vallo di Lauro e nel Baianese, nella Valle del Sabato, nel Partenio e nella Valle Caudina: ne consegue che la nocciola domini su tutte le tavole e nella natura: le sue cultivar Avellana, Mortarella, Camponica e San Giovanni, sono riconosciute dal Ministero delle politiche agricole “prodotto agroalimentare tradizionale italiano”.
Naturalmente l’ottima qualità di queste nocciole le rende universalmente apprezzate, specie nelle pasticcerie e gelaterie dove sono impiegate per la preparazione di torrone e cioccolatini; e nella gastronomia.
(fonte www.cmparteniovallodilauro.gov.it )